華中農業大學教授（二級崗位），博士生導師。我國蔬菜分子育種著名專家，國家現代農業產業技術體系大宗蔬菜（分子育種）崗位科學家。從事蔬菜育種和番茄生物技術的教學和科研工作近30多年。主持國家863計劃項目、973計劃課題、國家基金重點項目等50余項。1995年獲農業部有突出貢獻的中青年專家稱號，1996年享受國務院政府特殊津貼；國家863計劃先進個人；入選教育部骨干教師計劃；獲得湖北省科技進步一等獎、二等獎3次，農業部科技進步二等獎1次；2010年“全省科普工作先進工作者”稱號。在國內外學術刊物上發表論文130余篇，其中SCI論文40余篇，出版主編全國高等院校十二五規劃教材《園藝產品品質分析》專著4部，農業部鑒定成果1項，審定品種6項，發明專利5項。
葉志彪教授創建了我國首例被國家批準可商品化生產的農業轉基因產品，被譽為“我國果蔬耐貯藏育種的范例”。在國內率先開發出番茄抗根結線蟲（Mi-1）、煙草花葉病（TMV）、灰霉病（Cf-9）、枯萎病（I-2）等抗病基因標記及其多重標記，應用這些標記系統，篩選出含國外番茄種質遺傳基礎的優良自交系千余份，選育品種5個。利用抗病分子標記聚合育種，培育了“華番2號”、“華番3號”、“華番11”、“華番12”、“華番13”等番茄新品種，革新了雜交制種技術。在湖北、云南、山東等省大面積推廣，產生了顯著的經濟和社會效益。
